Matlagning ute i naturen

Det här blogginlägget innehåller ett samarbete mellan mig och Barnängen

Som jag berättade i detta inlägget förra veckan så är jag ambassadör för Barnängens intitativ ”Sverige frilufsar”. Varje vecka kommer jag att dela mig av lite frilufsande á la Jonna, och hoppas på att kunna inspirera fler till att ge sig ut och njuta av vår vackra natur, oavsett vem eller vart man är.

Ända sedan detta kom på tal så fick jag en idé om att jag ville ut och laga lite enkla maträtter i naturen. Jag är egentligen inte mycket för matlagning, men om det är enkelt, går fort och dessutom kan lagas över en brasa ute i naturen, då känns det roligt! Och dessutom har jag alltid älskat fikapauserna när man varit ute i naturen. Så länge jag kan minnas så är det liksom de där stunderna när man tar en paus och sätter sig ner som blir till något alldeles extra. Jag har så mycket minnen från barndomen när vi var på utlykter hela familjen och grillade korv och pinnbröd, eller när man var på stranden en sommardag och äntligen fick sätta sig och äta den medtagna fikan. De var stunder av ren lycka.

Så igår gjorde jag slag i saken och gav jag mig äntligen ut för att göra två väldigt simpla rätter och samtidigt dokumentera så jag kunde visa och tipsa er om dessa recept och även visa min videoblogg från den här lunchen ute i skogen. Sverige Frilufsar har en artikel med fler enkla och goda recept för utflykten, så kika gärna in där om ni vill ha lite fler tips!

Här kommer videobloggen! Som alltid blir det aldrig riktigt som man tänkt sig, men jag fick en riktigt härlig stund ute i skogen, och i slutändan är det ju det som är huvudsaken. Som pricken över i:et var det en helt fantastiskt fin dag igår, så det gjorde ju hela upplevelsen ännu lite härligare. Enjoy! ♥


I filmen så gör jag kolbullar och pinnbröd. Otroligt enkla recept, men som smakar så gudomligt gott när man är ute. Kolbullar är något jag åt för första gången efter att jag flyttat upp hit, och jag var så förvirrad först eftersom jag trodde de var gjorda på kål. Alltså blomkål, eller vitkål. Men det hette alltså kolbullar för att de helt enkelt görs över brasan.
Nu tänkte jag dela receptet på kolbullar. Det finns säkert många olika varianter man kan göra, men det här receptet följde jag igår.

Kolbullar (För 1 person)

1 dl vetemjöl, rågmjöl eller rågsikt
1,5 dl vatten
1/4 tsk salt
2 hg saltat fläsk eller corn.

Blanda ihop vatten, mjöl och salt i en bunka.
Tärna fläsket och stek i pannan över öppen eld.
När fläsket är knaprigt häll över smeten ovanpå.
Stek sedan bullen i ca 3 minuter, vänd och stek sedan några minuter till.
Toppa gärna med lite socker och lingonsylt.

Ett tips; Gör smeten i förväg hemma och häll över i en burk eller tom flaska.

Pinnbröd (Deg för 1-2 personer)

2,5 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
1 dl vatten

Blanda ihop allt till en deg och lägg i exempelvis en påse för att ta med ut på utflykten.
När det är dags att grilla, ta en bit av degen och vira runt en pinne.
När den fått en gyllenbrun färg är pinnbrödet klart.

Ett tips jag kom på själv och som jag tror kan bli gott; blanda i lite kardemumma i degen för att få lite mer smak.pinnbrödVill också passa på att tipsa om att Sverige Frilufsar har en fototävling varje vecka där du kan ladda upp dina friluftsbilder och vara med och tävla. Klicka här eller på bilden nedan för att komma dit.
Har ni några bra tips på vad man kan äta/laga ute i naturen? Dela gärna med er ♥

Andra avsnittet ute nu!

Hej på er!
Nu ligger nästa avsnitt av dokumentärserien om mig på SVT-play. Närmare bestämt HÄR . Jag kom precis in efter en lång dag med slyröjning ute på markerna igen. Händerna nästan darrar fortfarande efter vibrationen från röjsågen. Jag fick nästan ett vredesutbrott på slyet och de envisa enbuskarna idag. Jag ville nästan bara gråta och skrika åt allt. Ni vet sådana dagar när man bara känner att det blir FÖR mycket. Orken tar slut!
MEN nu är det helt klart. Allting. Inget mer skogsarbete eller röjning för det här året. Om jag hade en flaska champagne skulle jag spruta ut den över ängarna och tjoa så det hördes över berg och dal. Jag är så himla lättad och glad nu!
Nu kan livet återgå till det normala och jag kan äntligen få lite rutiner igen.

Så nu ska jag också sätta mig ner och se på nästa avsnitt. Spännande. Nervöst. Hoppas ni tycker om det!
Och om ni har några frågor eller funderingar efter ni sett det så är det bara att fråga här! Jag ska gå igenom era kommentarer i morgon och svara.

Ha en underbar kväll ♥ Kram på er
100101

Ute i solen

Idag har det varit ännu en helt underbar dag med blå himmel, smältande snö från taket och solsken. Det känns verkligen att vintern övergått till den andra vinterårstiden nu. Den femte årstiden som de brukar säga här uppe. Jag kan inte förstå att den mörka vintern redan är över och att vi nu har den underbara ljusa tiden framför oss.

Jag har varit ute i solen lite idag också. Idag försökte jag mig på att klyva ved. Nu finns det snart bara stora vedklabbar kvar i vedboden, och min vedspis är så liten så där får bara plats pyttesmå vedklabbar, så nu är det dags att börja klyva. Men jag hittade inte den bästa yxan och ingen bra stubbe. Förra vintern lånade jag en jättebra huggstubbe av Tage, så jag ska fråga honom om jag får låna den igen. Den här stubben var så smal och ojämn och efter jag huggit ett tag blev den bara mos. Så, det gick inte så bra med andra ord 😉 Men lite ved fick jag ihop i alla fall!

Det var i alla fall skönt att få lite sol på sig! 🙂

Veden fastnade på den slöa yxan. Ska leta rätt på lite bättre grejer tills nästa gång 😉

Min fredagkväll ute i snön

Fredagkvällen har jag spenderat med att skotta snö på gården. Det var väldigt tungt! Kan inte förstå hur det kunnat komma så mycket snö på en dag.

Men trots att det var tungt att skotta så tycker jag ändå om det. Det är samma sak som med att hugga ved. Hur tungt fysiskt det än är så mår jag bara så himla bra av det. Finns inget skönare än att komma in i värmen när man varit ute och slitit med snön 🙂 Om jag inte hade glömt att köpa mjölk så skulle jag göra mig lite varm choklad nu. Det får bli lite the 🙂

En härlig dag ute

Hej på er!
Idag har jag varit ute hela dagen och grejat, och det har varit så härligt! Först höll jag på att klyva ved inför nästa vinter på min granne Stigs tomt. Han har nämligen huggit ner en massa träd som vi sedan ska anväda som ved. Det var underbart att se hur vedhögen växte. Jag vet inte varför men jag bara älskar att arbeta sådär ute en hel dag. Och det var så otroligt varmt ute. Jag tror det var värmerekord här idag för detta året. Det gjorde att snön smälte i en rasande fart och det höll på att bli översvämning här. På ängarna blev det stora sjöar som höll på att översvämma vägarna, så då satte jag igång att göra vägar för vattnet så det lättare kunde rinna ner till sjön. Och ni skulle sett, det blev en stor fin flod över ängarna här 😀 Det var så himla roligt. Ni minns när man var liten och byggde gångar i leran för vattnet när det regnade ute? Precis så var det nu, fast på riktigt. Det var så skoj när man lyckades ta bort ett stort isflak och sedan bara forsade vattnet iväg. Och det kändes som jag hjälpte till så att snön skulle smälta fortare 🙂

Klyver ved

Ved! Finns det nåt finare? 😉

Två vackra guldklimpar, Nanook och vedhögen

Ute på ängen och gör en väg för vattnet

Snön smälter så fort nu!