En fråga som jag får allt oftare är “Men Jonna, vad äter du egentligen?“.
Haha, jag tycker det är roligt att det nästan skapats en mystik kring vad jag äter, eftersom jag aldrig skriver om mat. Jag bloggar aldrig om när jag lagar middag eller vad jag äter. Jag delar aldrig med mig av recept eller bilder på min senaste maträtt.
Vet ni varför? Därför att det inte finns något intressant alls att säga kring maten jag äter. Det är så basic man kan göra det. Det saknar kreativitet, passion och känsla. Mat för mig är i princip ett nödvändigt ont. Något jag måste klämma in i vardagen bara för att överleva.
Ändå så älskar jag mat. Jag älskar att äta god mat. Om jag äter något riktigt gott så njuter jag av varje tugga. Men det här med att göra den är inte min grej. Att laga mat har aldrig intresserat mig och jag tycker det bara tar upp en massa tid. Däremot är det mycket roligare att laga mat tillsammans med någon eller när man ska äta tillsammans med vänner osv. Då kan jag tycka det är roligt att göra god mat.
Och jag tycker mer om att laga mat på kvällarna än på eftermiddagen. Sent på kvällen, runt 23 tiden brukar jag ofta bli hungrig och då kan jag lägga lite mer tid på att faktiskt laga något gott. Min mormor var precis likadan.
Det bästa jag vet är när jag gjort något gott att äta sent på kvällen och sedan får bänka mig framför en bra serie eller film och äta helt själv i lugn och ro, efter en lång dag. Det är den bästa matupplevelsen enligt mig 🙂
Jag tycker om att äta nyttigt och mycket grönt. I perioder kan jag lägga mer tid på maten och se till att äta riktigt bra och unna mig bra mat. Och ibland så blir det i princip bara mackor, gröt och nyponsoppa i en vecka. Oftast så blir det något mitt emellan. Mycket snabba maträtter. Korv och makaroner. Pannkakor. Pajer. Sallader. Köttfärsås och spagetti. You name it.
Allt beror på vilken tid jag själv väljer att lägga på det. Men mat för mig har aldrig varit något jag prioriterat eller centrerat i vardagen. Jag brukar sällan ha någon bra rutin kring att äta. Oftast så äter jag bara när jag är hungrig. Om klockan är 3 på dagen eller 12 på natten, det spelar liksom ingen roll för mig. Det är aldrig jag som anpassar mig till maten utan det är maten som får anpassa sig efter mig 😉
Jag satt faktiskt och åt när jag kom på att jag skulle skriva om det här. Så jag tog en bild på min “lunch”, som nästan blev som en försenad frukost. Rostade mackor och fruktyoghurt! Jag vart så hungrig fort så jag hann fixa något bättre 😉
När jag är mycket inne i jobb eller håller på med något kreativt så kan jag ibland glömma bort att äta. Jag kan komma på sent på kvällen att jag glömt äta middag. Inte förrän jag äter så känner jag att jag är hungrig.Ibland kan det vara tvärtom. Jag blir så hungrig så fort att jag inte hinner laga mat, för jag får nästan blodsockerfall och blir svag. Då är det bara att slänga i sig det första bästa.
Så ja, det här är den bittra verkligheten. Jag tycker om mat, men inte att laga den. Om det fanns ett piller som man kunde ta istället för att äta mat och som innehöll allt man behöver, så hade jag lätt ätit sådana piller nästan varje dag. Jättetråkigt, eller hur? Men det är sant, och det är lika bra att vara ärlig och inte låtsas som något annat.
För speciellt i bloggvärlden idag så är det ju väldigt populärt med mat. Man delar recept och visar vackra bilder på goda rätter och inspirerar folk att laga god mat. Ni anar inte hur ofta jag önskat att jag också kunnat göra det. Jag har till och med försökt men insett att jag inte kan fejka det. Det är ju nästan en norm idag att tycka om mat, laga nyttig och hälsosam mat vid fasta tider och lägga mycket tid och tanke bakom maten. Den världen är helt främmande för mig. Jag kan givetvis lära mig att laga bättre mat men jag är osäker på om jag någonsin kommer lära mig att tycka om att laga mat. Det är stor skillnad på det.
Men det är inget jag deppar över alls. Jag inser bara hur himla tråkigt det låter när jag skriver om det såhär i ett blogginlägg haha. Men jag är nöjd bara jag får äta när jag är hungrig. Och det får gärna gå fort 🙂
Så nu är det mysteriet löst.
Medan jag ändå har er på tråden om ämnet mat, så får ni hemskt gärna dela några e n k l a recept på maträtter som går fort att laga. Jag har extremt dålig fantasi när det gäller att komma på något nytt ♥
haha, åh vet inte varför det är här kul, men skrattade så fort jag såg det. Har inte ens tänkt på att du inte har delat med dig om vad du just äter, men är inte förvånad att man undrar för typ, det är ju det många bloggar skrev om förut (ser det mindre nu, men vet inte om det är för jag följer vissa bloggar som inte skriver om det och så).
Iaf:D tack för att du löste mysteriet för oss läsare, hehe.
Förutom typ tacos så rekommenderar jag all mat med typ smaksatt cremefraiche, typ pasta sås. I med lite chorizo, typ chili cremefraiche, grädde, någon krydda + pasta = KLART!
Ha en fin dag/Kram Tina
Tjongeling..vad kul det du skriver…jag är otroligt matintresserad, o läser matbloggar dagarna i ända..men gillar din blogg iaf..har oxå tänkt på att du aldrig skriver om mat, men inte ens funderat över varför? Men jag har ett snabbt o bra recept till dig som jag vill dela med mig av….lägg skivad rå kassler i en form, skär röda o gula lökringar över…o strimla ett paket bacon..häll över 3 dl grädde blandat med ett par dl heinz chilisås…in i ugn ca 30 minuter, servera ris,pasta lr potatis till, riktigt snabblagat, ha en fortsatt bra dag /Mvh Maria
Ett tips är att laga storkok (linsgryta tex) och frysa in. Ta fram allt eftersom så slipper du lägga en massa tid på matlagning. förutom den dagen du gör storkoket förstås… 🙂 Gäller bara att komma ihåg att ta fram burkarna i tid så de hinner tina upp… 😉
Supergoda supersnabba pastasås:
Stek lök, bacontärningar, champinjoner och paprika
Koka upp creme fraiche i en kastrull
Häv i baconblandningen i kastrullen
Sist tomatpuré så det smakar gott.
Rör runt och tada!
Kan varieras i oändlighet med vitlök, purjolök, tomater osv. Ha i det du tycker om 🙂
Gillar du spenat så är spenatsoppa ett tips. Gott, nyttigt och väldigt billigt! 🙂
Haha jag har också varit nyfiken 😀
Jag undrar också över hur sällan du äter sötsaker, utifrån bilder man sett verkar du gilla lite klassiker som bullar och sockerkaka och du kanske inte är lika sockerberoende som oss andra eftersom du bor så långt från affärer, haha!
Nu tänkte jag tipsa om lite enkla maträtter:
Lax i ugn med teriyakisås (det finns färdig teriyakisås på asiatiska delen i affärer)
Vegetariska paprikabiffar som också finns att köpa färdigt i frysdisken, jag är beroende av dem!
Couscous med tonfisk äter jag ofta när jag ska ha nåt i mig snabbt
Kasslergratäng (kassler, blomkål, tomat, kokt ris, chilisås, och matlagningsgrädde) som tillagas i ugn cirka 30 minuter
Pulversoppor har jag börjat använd när jag är lite lat.
Till exempel tomatsoppan där jag kokar upp den med fisk och serverar med ris. Eller grönsakssoppa som jag kokar upp med fisk och äter med potatis. Sen kan man häva i de man har hemma, typ lök, paprika osv. 🙂
Jag är precis likadan, gillar att äta men avskyr att laga. Och ska jag laga så ska det gå fort eller inte kräva så mycket ansträngning. Har blivit mycket pommes frites och hamburgare de senaste två veckorna, enkelt att låta pommes bli klar i ugnen och sen hålla ett öga på hamburgarna i stekpannan i fem minuter samtidigt som man röjer upp lite i köket. Inte så nyttigt kanske men enkelt. Jag skulle kunna leva på mackor annars, det godaste jag vet. Ska följa kommentarerna här och hoppas på mycket enkla mat-tips 🙂
Trodde aldrig jag skulle skriva ett matrecept på bloggen men här kommer min favoritsoppa. Fort går det och god är den!
Färgglad fisksoppa (3 portioner)
5 dl vatten
1 burk krossade tomater
2 fiskbuljongtärningar
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk socker
en nypa citronpeppar
300 gr sejtärningar (eller annan tärnad fryst fisk)
1 påse (200 gr) djupfrysta sopprötter
1 dl djupfrysta ärter
½ dl skivade oliver
(finhackad dill)
Koka upp vatten och tomatkross i en kastull. Tillsätt fiskbuljongtärnigar, krossade vitlöksklyftor, kryddor, sejtärningar och sopprötter. Låt sjuda på svag värme i 10 min. Lägg till sist i ärterna samt de skivade oliverna samt låt soppan sjuda upp på nytt. Om du önskar kan du strö finhackad dill över soppan.
Därtill bröd och en god ost!
Palt 🙂 Snabbt, enkelt, billigt, nyttigt. Bättre kan det int bli!
Fisksoppa med saffran och fänkål är min favoritsnabbmat!
Finhacka ½-1 fänkål (beroende på hur mycket man gillar). Tärna ca 200g laxfilé och 250g torskfilé (går lika bra med bara lax eller bara torsk eller annan god fisk du råkar ha hemma). Fräs 1msk currypulver och 2msk vetemjöl i ca 2msk smör. Häll på 5dl vatten. Häll i fänkålen, 1pkt saffran, salt, peppar, 2msk skaldjurs-/hummerfond och 3dl grädde (eller 1dl grädde + 2dl mjölk). Låt koka upp. Tillsätt fisken, koka i ca fem minuter. I med fryst dill sista halvminuten. Och lite pillade räkor om du vill.
Soppan tar på riktigt max 20min från start till slut att göra och är SÅ god!!! Perfekt för mörka, kalla höst- och vinterkvällar eller som en lyxlunch på vårkanten. Eller som jag året om — SÅ värt att svettas ihjäl i sommarhettan efteråt.
Annat snabbt och bra är tacos, pulled beef (OK kräver LITE förberedelser men det sköter sig själv i ugnen sen), risotto (förkoka när du ändå står i köket och gör typ lunch och ha i kylen, bara att koka upp sen med smaksättning), potatisbiffar med chili och chèvre, pasta i alla former, allt som är ugnsbakat … den mesta maten går fort att laga. Köttbullar och sånt tar mer tid pga fler arbetsmoment. Ugns-/fläskpannkaka är också en snabblagad rätt. God med sallad.
Mmm … mamma står och gör Nikkaluokta-soppa i köket så börjar bli lite hungrig nu … 😛
Hahaa, känner igen mig, jag gillar att äta gott, men avskyr att laga mat. Så det blir något som går fort och enkelt och jag äter när jag är hungrig, ingen speciell tid. Äter gärna framför en bra film eller tv-serie, mysigt värre 🙂
Hej!
Så roligt, har faktiskt tänkt på att du aldrig skriver om vad du äter. Nu vet jag
Kesoplättar 1 potion
100 g keso
1 ägg
1 msk grahamsmjöl
Vispa ihop och stek plättar!
Jag fastnade för något år sedan för grönsakssoppor, tycker det är enkelt och gott att laga.
Håller med dig att det är svårt att få inspiration varje dag till att laga något nytt och spännande.
Men det bästa jag kan tänka mig för inspirationen är en bra kokbok, har kört “Vår kokbok” länge som jag tror att det är ICA som publicerar.
I den kan man hitta alla möjliga typer av recept, både på klassiska rätter och mer “moderna” varianter.
Annars håller jag med dig om att det blir mer inspirerande om man lagar mat tillsammans med andra, men för eget bruk en vanlig vardag kan jag ta det där pillret jag med 🙂
Jag brukar göra som det skrivits om, laga storkok, när man är igång kan man ju lika gärna laga mycket, skillnaden i tid känns försumbar, om man jämför att bara laga till 1-2 pers.
Sen kan man äta av maten i några dagar, brukar oftast få ut typ, middag, lunch, middag, lunch, middag.
Tycker det är skitskönt att ha mat färdig i kylskåpet.
Jag ger dig två recept, exakta måttenheter reserverar jag mig för då jag oftast inte vet exakt hur mycket jag haft i 😉
Så det blir ungefär, eller vad jag har från början i alla fall.
Kryddig linssoppa ca 30 min:
1kg Morötter
500g röda linser,
några deciliter couscous,
1 bit ingefära
Några lökar
Citron
Gurkmeja
Malen koriander
Spiskummin
Salt
Peppar
Buljong (om man vill)
Skala och haka morötter, skölj linserna.
Koka upp vatten, lägg i morötterna och linserna, koka ca 10 minuter.
Skala och skär löken efter valfri storlek, gör samma med ingefäran.
Stek ingefäran och löken tillsammans med gurkmeja, malen koriander och spiskummin.
När linserna och morötterna kokat färdigt slår man i den stekta löken och ingefäran och tar av kastrullen på plattan, i med couscous och sen är det bara att vänta någon minut så couscousen får svälla.
Salta, peppra, smaka av med pressad citron.
Man kan variera mängden couscous efter hur mycket gryt eller sopp feeling man är ute efter.
Serveras med bröd med valfria tillbehör och valfri dryck.
Potatissoppa ca 20
Potatis
Purjolök
Grönsaksbuljong
Salt
Peppar
Muskotnöt (inget måste)
Grädde
Skala potatisen om du vill, jag brukar behålla skalen på och bara borsta dom, då det mesta av näringen sitter i skalet, sen gillar jag smaken som skalen ger.
Skär och skölj purjon.
Koka upp vatten och lägg i grönsakerna. låt koka tills potatisen är mjuk, mosa eller mixa potatisen med någon deciliter grädde.
Krydda med salt, peppar och möjligtvis muskot.
Servera med bröd, ost, dryck 🙂
Annars tycker jag nötter och frön är riktigt bra, framförallt som snack för att hålla blodsockret på en bra nivå.
Ekologiska mandlar och hasselnötter är min favorit, sen kör jag solrosfrön och pumpafrön, sesamfrön och annat i gröten till frukost.
Annars är det ju grymt gott och rosta sesamfrö salt. Det är ett grymt gott snack!
Annars är ju ägg grymt, en enkel omelett med lök och ost är ju ett av dom snabbaste och enklaste sakerna man kan laga.
Kram
Inte så nyttigt kanske, men gott.
Ett storpack hamburgerkött, pålägget.
0,5 till 1pk t gorgonzola, vi brukar ta intenso.
2,5 dl matlagningsgrädde
Salt, peppar
Stek hamburgerköttet några minuter, klicka i valfri mängd ost, häll på grädde. Koka ihop tills osten smält. Krydda med salt och peppar.
Servera med valfri pasta.
Missade:
500g potatis
2-3 purjolökar
Kram
Haha!!! Precis!!!! 🙂
Jag själv är totalt ointresserad av att laga mat. Men äta, god mat, det är en annan sak.
Man kan faktiskt inte vara intresserad av allt som finns…MEN det finns MÅNGA därute som har MAT som något slags facit, MAT SKA man bara vara intresserad av, grotta ner sig i matlagning och tråkiga recept som får, i alla fall mig (har inte tittat i ett recept på åratal och jag mår bra av att skita i dem) att vilja skrika högt och kasta saker omkring mig.
Jag har ju en trädgård som får många besökare varje sommar och fotoutställning här på gården….MEN det räcker inte med det, många av besökarna börjar snacka MAT med mig, LAGA MAT OCH BAKA!!! Varför?? (hade frågat samma sak om jag var man??) Och då säger jag: “JAg är faktiskt inte ett dugg intresserad av att laga mat! men jag äter den gärna och hade det funnits ett PILLER som jag kunde ta för att bli mätt och kunna fortsätta att vara ute och göra vad jag nu håller på att göra så skulle jag absolut ta det istället för att gå in och äta nåt!”
DÅ stirrar de på mig som om jag vore Tokig eller bara helknäpp som inte tycker som dem!!
Det är just det. När jag inte tycker som dem.
Du har helt rätt i att all denna (mathets) som jag skulle vilja beskriva det som, har blivit någon slags NORM. Usch! Säger jag.
Och jag tror faktiskt att MÅÅÅÅNGA låtsas vara intresserade av det för att inte bli utanför! Vilket trams egentligen!
Men DET skiter jag i, kravet att MÅSTE gilla mat och matlagning/baka, bara jag själv mår bra och fortsätter VÅGA säga vad jag tycker och känner, för det är ju faktiskt MIG de frågar och då kan jag ju inte låtsas vara någon annan.
//Boije
Tjillevippen…;)))
Jag hade nog gjort precis som du om jag varit singel…;)) Jag gillar inte heller att göra mat ett nödvändigt ont som sagt…;)) Men ibland kan jag få för mig att vräka på å då blir det något extra…;)) Ett piller om dagen skulle var enormt härligt att klara sig på ett piller med olika maträttssmaker…hahaha…
Iallfall så ska du få ett grymt gott å lätt recept av mig,har själv fått det av en Insta vän…:)) Så här kommer det på ett ungefär
Koka potatis som du låter kallna å sen skalar å skivar
Lägg nästan all potatis i en ugnssäker form
Lägg på två burkar tonfisk på potatisen
Bred ut bearnaise sås,den kalla på burk över hela tonfisken
Å sen ett lager med potatis å riven ost
Glöm inte salt å peppar..;))
In i ugnen på 175 grader tills potatisen fått färg
Det här räcker till en liten gratängform å gör du en stor så har du mat i flera dar….;))
Supergott,enkelt å snabbt
Kram
Annelie
Jag är precis likadan! Det där du skrev om piller sa jag både igår och idag haha! Älskar att äta god mat, men avskyr verkligen att laga den (för att inte tala om att diska).
Rårakor. Riv potatis grovt och salta, smält smör (helst i gjutjärnsstekpanna), platta ut två “plättar” åt gången, stek tills de är frasiga på båda sidor. Servera med lingonsylt.
Ugnsstekta rotfrukter/grönsaker. 225°. Morötter, potatis, palsternacka är godast. Eller lök, röd paprika, champinjoner. Skär i skivor, blanda om i en skål med lite olja och lägg ut lite glest på en stekplåt. Strö över flingsalt och lite svartpeppar. Någon grön krydda kan också vara god (timjan eller rosmarin helst). Blanda om en gång, ha i ugnen tills önskad färg uppnåtts (20-35 minuter beroende på vad du har på plåten).
Lycka till!
Ta alla möjliga grönsaker och frukter som du har: färsk bladspenat/grönkål, morötter, paprika, sugar snaps, tomater, melon, avokado osv, skiva upp dessa och släng upp på en talrik. Strö över olivolja, svartpeppar, lite salt och chilipeppar. Skiva 1 cm tjocka halloumi bitar, stek dessa i smör på ganska hög värme, strö över massa sesamfrön så att de får en nötig smak, vänd när de fått fin färg och stek lite till. Lägg på dessa på tallriken och ät direkt! Superenkelt, nyttigt och väldigt gott! Brukar göra detta jämt när det är lite ont om tid och man bara vill äta något bra snabbt. Hittade detta inspirationsrecept på PT-fias blogg :))
Roligt inlägg 😉 Ja det har gått till lite överdrift om matlagning men inte här åtminstone 🙂 Jag tycker inte det är kul att laga mat till mig själv men till fler är roligare och man kan lyxa lite. Snart är grillen framme och jag kan sitta ute och mysa. Har lovat mig själv att lära mig göra potatis gratäng snart. Nä snabbt enkelt och inte så mycket disk. Sen gör man nått kul 🙂 Något som finns i frysen är räkor om ett sug efter räkmacka blir för stort.
Jag tipsar om superenkel linssås till spagetti!
1 gul lök
1 klyfta vitlök
2 morötter
2 dl röda linser
1 paket krossade tomater
1 tärning grönsaksbuljong
Lite kryddor tex oregano eller basilika
Hacka en lök och stek. Pressa i vitlök. Riv ett par morötter och stek med ett tag. Sen i med två dl linser och krossade tomater. Häll på ett par deciliter vatten också. Jag brukar skölja ur paketet med tomater. Lägg i buljongen och låt koka tills linserna är mjuka. Runt en kvart blir nog bra. Kan behövas mer vatten. Krydda, ät! 🙂
haha blir fan glad att det är NÅGON mer än mig som inte gillar att laga mat och tycker det är sååå viktigt med god och välsmakande mat varje dag 😉
Nåt som går snabbt är kycklingfilé och ris. Bara steka några djupfrysta bitar (jag brukar dela i mindre bitar), krydda och sen hälla över grädde då kycklingen är genomstekt. Snabbris till det så har man en god middag. Snabbris är mycket godare så tar det även när jag har gott om tid.
Mitt bästa snabba recept är pasta med pesto! Jag brukar slänga i lite tomater i pastavattnet och sedan blanda ihop allt med feta/mozarella och ölkorv eller salami 🙂 Tonfisksallad funkar också alltid, gärna med jordnötter i och stark vitlökssås till!
Det är lätt att hacka upp rotfrukter, med örter och vitlök, och slänga in i ugnen tillsammans med lax eller kyckling, allt sköter liksom sig själv då, dock kan det vara lite tidskrävande att hacka upp rotfrukterna, men oj så gott det blir!
Dedär pillret har både jag och min sambo funderat på länge. Skulle inte va så dumt faktiskt, å vad mycket tid det skulle bli över. Inte för å prata om disken 😉
Vad kul att läsa! Jag är exakt likadan på nästan alla punkter (förutom att laga matt på natten). Det här med att glömma bort att äta tills man är så hungrig att man nästan svälter ihjäl. Och ja, då är det bara att trycka in det första man ser i munnen! Jag har alltid varit så och är jag själv hemma blir det sällan matlagning. 🙂
Ett favoritrecept för mig just nu, som går så jäkla fort är:
Brieost
parmaskinka
med honung/rödlök dressing till
bladspenat
skiva brieost och linda in i parmaskinka och lägg på en bädd med bladspenat. Ringla över dressingen och så är det klart!
Snabbt enkelt och gott 🙂
Haha, åh, vad härligt du skriver!
Jag läser en del matbloggar och har ju själv en del recept på min blogg..Därför kan jag tycka att det är så skönt att läsa bloggar som inte innehåller så mycket recept/matbilder!
Jag och min sambo lagar ofta linsgrytor! Enkelt, billigt, går fort att laga och så är det gott såklart 🙂
/Evelina – Evelinas Ekologiska
http://www.evelinasekologiska.se/
Gud vad skönt att höra att du inte är fixerad vid mat! Nästan alla andra är det nuförtiden kan det kännas som.
Jag skrev ett långt inlägg tidigare i veckan (http://lugnochfin.se/varfor-jag-vagrar-dieter/) om mitt förhållande till mat. Har gått på diverse dieter i över 10 år men har insett hur lönlöst det är, och hur mycket lättare livet blir om man slutar. Mat kan verkligen vara ett fängelse. Frihetskänslan är underbar när man istället äter intuitivt och inte gör mat till någon big deal. Som du skriver, att “glömma bort att äta” för att man är så inne i något annat. Det hade aldrig hänt mig förut men nu gör det det.
Tack för att du skriver en sån insiktsfull, mysig och klok blogg. Behövs fler såna i bloggosfären. =)
Kram
/Louise
Jag hoppas du får sova gott vackra människa.
Kram på dig
Jag som tycker det är kul att laga mat vill ge dig ett recept på min goda laxpaj.
NICKLAS GODA LAXPAJ
Pajdeg:
100 g smör
3,5 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
salt
Fyllning:
200 g rökt lax
3 ägg
2 dl grädde
1 dl mjölk
salt
peppar
Arbeta ihop mjöl, vatten, smör och salt och tryck ut degen i en pajform, nagga botten med en gaffel och låt degen vila en halvtimma i kylskåpet. Grädda pajskalet i ca 10 minuter i 225 grader. Skär laxen i små bitar och lägg den i pajskalet. Blanda ihop äggstanningen och krydda med salt och peppar och massor av dill. Grädda i 160 grader ca 20 minuter. Servera med en grönsallad och gärna ett glas gott vitt vin att dricka till.
Smaklig måltid! Kram!
ENKELT:
istället för vanlig smörgås kan man göra såhär
– ta en sån wrap man kan ha tacos i
– hyvla ost
– lägg i skinka
eller vad du vill! (oliver, falukorv,, chili, kryddor osv)
vik ihop och stek på båda sidor i stekpanna med lite olja så att osten smälter och den blir lite knaprig. Tusans gott! 🙂
Mina barn tröttnade på att jag försökte skicka sms och annat med mina tips till dom om enkel och billig mat, så ena dottern fixade en blogg istället där jag kunde lägga in det: http://www.eatit.blogg.se. Kanske kan du hitta nåt där! 🙂
Men wow haha vad roligt att höra om någon som är exakt lika som mig på matfronten! Jag pendlar också mellan att glömma bort att äta och bli så där panikhungrig. Drömmen är verkligen ett matpiller det har jag tjatat och drömt om sen dagis haha. Jag har ju insett att man måste äta och försöker laga mycket mat dom få gånger som det känns okej att laga mat. Försöker att se till att ha tex linsgryta eller kycklinggryta i massa lådor i frysen 🙂 då blir det ofta ett riktigt mål mat / dag så det är ett tips. Laga storkok. Och ha alltid snabba snacks hemma som frukt, nötter och sånt som man snabbt kan slänga i sig vid panikhunger ☺ oj vad jag babblar tack för din braiga blogg!
Det där kunde precis lika gärna ha handlat om mig! Jag känner igen mig i vart enda ord så du är inte ensam om att ha lite udda matvanor. 😉
Då jag besökte mina släktingar I Alexandria, Minnesota så gjorde jag svenska tunnpankaker. Barnen kallade dom för “Örjan pannkaker”
Jag ställer mig också till dem som länge efterfrågat det där magiska pillret för att slippa laga maten. Värst av allt är att komma på VAD man ska äta… Om det inte vore för att jag hade en familj jag bör se till att de får mat i magen så skulle jag förmodligen nästan aldrig laga mat. Ofta äter jag ägg när jag är ensam, kokta med kaviar till (helst på en smörgås) eller stekta tillsammans med lite bacon. Ibland kan jag lyxa till det och göra en omelett!
God, rätt enkel mat:
Quesadillas
Mellan två tortillabröd lägger du ost, någon najs sallad (ruccola, t.ex.), kanske någon form av kött, jalapenos. Stek, ät med turkisk yoghurt och tacosås och goda grönsaker till.
Skivad potatis + lök + någon stark korv i skivor + grädde + mjölk + ost. Gör gratäng. (Gratänger är smart för att det blir många portioner, tycker jag.)
Bananpannkaka är suupergott och man håller sig mätt väldigt länge! Hett tips 🙂
Mosa en banan, blanda med två ägg till en smet och stek på medelvärme – klart 🙂 Jag brukar ha någon matsked keso i smeten också för det blir så ostigt och gott när man steker och keson smälter. Som tillbehör funkar det mesta man har till vanliga pannkakor men min favorit är färska jordgubbar och en klick jordnötssmör. Mums! Skulle kunna leva på detta 🙂
Ett riktigt bra mellanmål/frukost/kvällsfika är att mosa en banan och blanda den med ett ägg, stek i en stekpanna som en pannkaka. Blir en riktigt god bananpannkaka som också ät nyttig, tar 5 minuter typ. Servera med tex kvarg/turkisk yoghurt och typ blåbär/hallon. Supergott ! 🙂
Jag tycker det är skönt med någon med en sån avslappnad attityd till mat. Själv tycker jag också om att äta nyttigt, tror verkligen på detta med att maten är ens medicin. Men samtidigt kan jag känna att det blir för prestationsaktigt och fixerat ibland idag. Jag tycker att jag lever hälsosamt men jag kan också vara en periodare då det ibland blir en del “mindre bra” grejer.
Det är ju väldigt mycket hälsoprat idag, vilket är väldigt positivt i och för sig tycker jag, men om man går för mycket på andra hållet blir det inte heller bra. Att man känner sig misslyckad om man äter viss mat eller inte äter. Sedan är vi alla individer och jag tror inte det finns en diet eller livsstil som passar alla.
Känner igen det där, älskar att äta men hatar att laga mat… Tänkte tipsa om min favoritfrukost, som även funkar som lunch eller middag, nämligen en omelett! 🙂 Vispa ihop 2 ägg, en skvätt mjölk och lite salt och stek sen gärna i en mindre stekpanna (rejäl klick smör!) på medelhög värme tills den nästan stelnat på ytan men fortfarande är krämig. Den behöver inte vändas utan låt den bara glida av ner på tallriken, fyll den med vad du vill, vik ihop och ät! 😀 Jag brukar ha lite rökt skinka, spenat som jag värmt (sådana där frysta kuber av hackad spenat) och kryddat med lite salt, vitpeppar och muskotnöt, och lite färska grönsaker. Supergott!! 😀
Tacos!
Jag ÄLSKAR tacos! Kan äta det hur ofta som helst. Mot alla andras förtvivlan. Skulle kunna äta tacos varje dag tror jag. Så simpelt men så gott. Tröttnar aldrig 🙂
Pasta med kräftor, super gott o enkelt. Tar så lång tid som pastakoket!
Koka den pasta du vill ha.
Häll en burk med hela tomater och en burk med creme fraiche med chilipaprika smak i en kastrull o låt puttra ihop. Krydda med dill och häll i en burk med kräftstjärtar som du hällt av vätskan från.
Klart! Smaklig måltid!
Pajer kan man ju variera till max. En enkel pajdeg, förgrädda ca 10 min.
Supergod fyllning är knaperstekt bacon, lök och svamp, sen äggstanning o ost
Eller rökt lax, purjolök och spenat + äggstanning o ost.
Skiva o stek chorizo, spenat o skivade tomater + äggstanning o ost.
Eller ta dessa fyllningar o blanda med grädde i stället för äggstanning och du har goda pastasåser! 🙂
Åhh TACK för alla tips!!! 😀 Superbra!!
Det är samma för mig. Jag bor ensam och behöver inte anpassa mig efter någon annans önskemål & rutiner. Jag älskar enkla grejer som havregrynsgröt som går att kombinera på så många olika vis med bär & nötter till exempel. Jag tror det viktigaste är att känna efter varför man äter och vad kroppen kan tänkas behöva. Inte krångla till det så värst. Om man lyssnar riktigt noga på kroppen är det ju oftast livsmedel som innehåller bra och väl sammansatt näring den ropar efter, o på såvis är ju kroppen fantastisk. 🙂
Ah! Jag har alltid undrat vad du käkar – man gör det automatiskt när man är kost-intresserad & läser bloggar. 😀
En enkel frukost, om man inte orkar tugga eller sitta & äta, haha, är att mixa kokt kaffe med ett rått ägg, lite grädde & kakao – Nyttigt, gott och mättande! Eller släng i vad du vill, men det råa ägget (eller två) är viktigt eftersom det ska mätta.
Och nej, man smakar inte ägget & man “känner” inte ägget. 😉
Gör egen pizza! Köp ett pizzakitt på affären, det innehåller en rullad färdig rå pizzabotten och tomatsås.
Sen gör exempelvis köttfärssås med tomatkross, bred tomatsåsen från kittet på pizzabotten, lägg på en bakplåt med
bakplåtspapper. bred över köttfärssås och strössla paprikabitar ( gula. el. orange ) tomatbitar över och oregano, strö riven ost ( finns
färdiga påsar ) grädda 175 grader tills pizzabotten ser färdig ut. Man kan ju ha vad man vill på pizza. Hacka en vitlöksklyfta, blanda i creme fraiche, lite sal o peppar och klutta på pizzan när den är färdiggräddad. ( som kebabsås ). Mums!
Enkel kycklingröra:
Grillad kyckling, rensa den.
Värm en påse med Kinamix och i med kycklingen -Klart!
Man kan lyxa till det med vitlöksbaguetter som värms i ugn 🙂
Känner igen mig! Därför jag köpte en matberedare.Jag kastar i grönsaker o bacon och gör en röra av det,steker det i panna med creme frech(hur det nu stavas)krydda kan man göra hur som helst.Funkar för mig plus att jag får i mig grönsaker som jag aldrig skulle äta annars!
En annan snabbis är en tetra blandade bönor.Jag steker bacon (har alltid tärnad bacon i frysen) och häller sen på bönorna(sköljda från slemmet dom ligger i) och den där creme frächen som jag inte vet hur den stavas.Jag har ofta basilika i det .Smaskens!!
Jag tycker att det är så himla befriande att du aldrig skriver om mat. Det är så mycket hets och fokus på mat, överallt på bloggar och medialt. Så din blogg blir som en frizon för det, även fast du inte gjort det aktivt, det bara är inte så förbenat intressant! Jätteskönt 🙂
Sweet chili sås + creme fraice + fläskfile, allt stekt och blandat i samma panna.
Minns att jag alltid åt det här med sån bred pasta eller potatismos!