Äntligen har det blivit tillräckligt varmt för att tappa björksav! Som jag längtat. Jag har nästan törstat efter denna fantastiska dryck. Sedan jag drack björksav för första gången för några år sedan så känns det som ett måste att dricka björksav några veckor under våren. Både att tappa den och dricka den ger mig en energikick. Älskar de där ljusa kvällarna när jag springer fram och tillbaks mellan björkarna som jag tappar ifrån. Tömmer i glasflaskor och spänner upp på nytt.
Björksaven känns lite som en mirakeldryck, och jag tror den kan behövas efter en lång, mörk näringsfattig vinter. Den är full med vitaminer och mineraler. Dessutom har forskning visat att den innehåller ämnen som motverkar cancer. Den har massvis med positiva egenskaper för vår hälsa. Förr i tiden sa man tydligen att man skulle ut i skogen och “Dricka märg i benen“.
Jag har borrar ett litet hål i björken, ca 3-4 cm djupt och lika stor omkrets som ett sugrör. Sen stoppar jag in sugröret och ser till att det sitter så tätt som möjligt så att björksaven rinner ner i sugröret, och sedan ned i en bunke eller flaska som jag knutit runt björken. När tappningen är klar så ska man täppa igen hålet så det blir helt tätt, så att saven slutar rinna. Då skadas inte björken.
Om man tappar på mindre björkar där man når grenarna så kan man även såga av en liten gren och tappa ifrån den. Om man googlar på “tappa björksav” så hittar man massor med information i både text och film hur man går tillväga.
Det är något fascinerande över att se dropparna som far ned i bunken. Älskar att stå kvar längre och bara betrakta hur vackra de är på nära håll. Och sen den där sköna känslan när man går därifrån med vetskapen om att det i nästa morgon kommer finnas färsk björskav till frukost. Oslagbart.
Det smakar friskt. Lite sött och en svag smak av björk och ved. Tycker saven är så vacker också. På något märkligt vis känns den mer klar än vatten. Det liksom blänker mer.
Nayeli följde med mig till skogen som vanligt, och hon vart nyfiken på saven.

Tre sekunder efter att jag tog den här bilden så kom det värdens stormvindar så jag fick skynda mig in med alla grejer. Vädret är fortfarande märkligt och väldigt skiftande. Men jag är väldigt glad nu när våren kommit såpass långt att jag för avnjuta några glas björksav varje dag.
Hoppas ni haft en härlig tisdag allihopa! Och hoppas ni också får möjlighet att dricka/tappa björksav nu under våren. Har hört att några av er redan tappat sedan flera veckor tillbaks. På våren märks det som allra tydligast att vi lever i ett väldigt avlångt land.
Stor kram på er! ♥



Jag minns så väl i december. Min sorg och frustration över att vintern aldrig kom. Jag behövde snö och stilla vinternätter för att kunna skapa min luciafilm. Jag skrev till och med en dikt då, om ni minns. Som ett sista försök till att låta vintern öppna sin dörr.


Men så var det som om jag fick svar på min dikt. Denna kyliga majkväll nere vid sjön. Alla dessa tunga känslor som jag burit på för att jag inte kan kontrollera vädret och årstiderna. Det kändes plötsligt få självklart.




Så nu omfamnar jag denna kyliga maj. Vackra maj, som blandar årstiderna precis som den vill. Ibland känns det som vi behöver uppleva mindre bra stunder så att vi ska lära oss något utav det. Att se från ett annat perspektiv och inse att det vi inte kan förändra där ute, kan vi istället förändra i vårt inre.
Jag tog den här bilden från mitt fönster i ateljén tidigare idag. Ganska vackert ändå, när luften fylls av snöflingor. Det ser verkligen ut som en bild som hade kunnat vara tagen när den första snön faller en rå oktoberdag. Fyfasen vad glad jag är att det inte är oktober. Jag törstar efter vår, värme och fågelkvitter. För det märkliga är att fåglarna tystnar när det är såhär kallt. Förra veckan när det var varmare så sjöng dom hela nätterna. Nu är det alldeles knäpptyst.
Nanook vill i alla fall alltid gå ut, oavsett väder. Vilket är ganska bra, eftersom det ändå ofta är skönt att komma ut några gånger per dag och få lite frisk luft. Det här är Nanooks bedjande min, när han vill något. Antingen gå ut eller få en smakbit av min macka.
Idag har jag skrivit ut och signerat alla bilder som ska skickas till några av er läsare. Ska bli roligt att få skicka iväg alla sen!
För exakt ett år sedan hade isen på sjön smält och jag njöt av den vackra vårkvällen och de ljumma vindarna. Både jag och Johan blev alldeles chockade när vi såg tillbaks på bilder från förra året. Våren kom så mycket tidigare då och början av maj bjöd på sommarvärme. Just nu känns det så väldigt långt bort. Men den som väntar på något gott…
För tre år sedan den här tiden så hade redan knopparna på häggen blivit jättestora och nästan redo att börja brista.
Då satte jag mig under trädet i kvällssolen med en kopp kaffe och en bulle. Åh, minns denna kvällen så himla väl!
Men jag har så mycket annat att vara glad för. Som t.ex era helt otroligt vackra kommentarer på förra inlägget. Alltså, ni anar inte vad svårt ni gjorde det för mig haha. Jag har nästan gått och haft lite småångest över att välja bara tre vinnare. Det kändes helt omöjligt. Som jag skrev i ett tidigare inlägg så drar jag mig ofta för att tävla ut grejer här i bloggen, just för att jag inte vill göra någon ledsen.

Förra veckan gick jag i vinterjacka, mössa och vantar. Och idag kan jag sitta såhär ute i gräset. Lyckorus.
Det är något speciellt med den här tiden när ängarna och gräset ligger helt stilla och gulnade. Inga livstecken än från grönskande liv. Ännu inga bristande knoppar. Bara den här lugna tiden i vila. Allting liksom samlar kraft innan det är dags att blomma ut. Och jag gillar denna tiden. Snön har smält och man drar en lättnadens suck över att vintern är över. Samtidigt som jag känner en sådan otrolig glädje inför att vi har hela våren och sommaren framför oss. Ingenting är ännu bortgjort. Allting finns kvar.
Nanook verkar njuta av vårens värme han också. Han har legat ute i skuggan nästan hela dagen och myst.
Hela känslan påminde så mycket om andra tidiga morgnar i maj. Det är så lustigt hur allting liksom följer samma mönster. Jag tänker ofta på det. Precis som naturen går i sina cykler, och utspelar sina scener liknande år efter år, så gör jag också det.
Det var så vackert att se de kalla nyanserna av frosten och spillrorna av vintern samspela med vårens varma ljus. Nayeli var med mig hela tiden, och såg ut att känna samma lycka över denna morgon i maj.
Jag som först inte hade någon lust att ta upp kameran idag. Ett ögonblick senare var jag som uppslukad av att fånga allt det vackra på bild. Älskar när det händer. När man plötsligt känner hur en dörr öppnas upp och släpper in lite nytt ljus och inspiration. Det krävs så lite ibland.
Allt ser så rent ut precis när snön smält. Innan någonting har börjat växa. Som ett helt nytt blad.
Och snart börjar tiden då jag kan börja tappa björksav. Det är bland det bästa jag vet.
Nayeli satt länge på den här stubben och bara betraktade skogen och lyssnade till fåglarnas sång. Jag satt länge och betraktade henne.

Sen satte jag mig på stubben med henne i famnen. Vi satt kvar där i säkert 10 minuter. Det var så fint att få dela denna väldigt speciella morgon med henne.
Morgonen blir än mer betydelsefull när jag efter min lilla skogspromenad får koka mig en kopp kaffe, redigera lite bilder och sedan dela min morgon med er. Det är också bland det bästa jag vet.
Jag är så otroligt glad och tacksam att få bli årets kulturpristagare. Vilken ära!
Det känns väldigt fint att få hänga upp flottarhaken på väggen nu, i min nyrenoverade ateljé, intill mina andra priser jag tilldelats under året.